Sardines fumades amb salsa de pebrot rostit i guacamole.
7,50€
Musclos gallecs al vapor, amb brots de rave.
8 - 10 unitats
9,50€
Coberta de 2 formatges
Amb nous torrades i boles de meló.
8,50€
UNA MICA DE TOT
Amanida de burrata: amanida gourmet, bacó fumat, panses, poma, meló, nous torrades, alvocat, tomaquets cherry, ou, formatge burrata i salsa de Pedro Ximenez i vinagre de Modena
15,50€
Albergínies cruixents
Albergínies arrebossades i submergides en mel de canya.
8,50€
Timbal de púding negre.
Capes de patates arrugades, poma confitada, púding negre i ametlla torrada.
9,00€
FORMATGE FREGIT
Amb melmelada de temporada.
8,50€
LA LÍRICA DEL PEIX
Delícies de tonyina fumada al cítric
Llom de tonyina fumat tallat a làmines amb amanida d'oli, salsa de soja, wasabi, vinagre de riu, mel, pistatxo, sèsam i ratlladura de llimona
8,00€
Bacallà daurat.
Saltat de bacallà remenat amb cibulet, all, julivert i patates palla.
11,00€
Rejo de Octopus
Salsa de pop a la planxa acompanyada d'una rodanxa de patates a la planxa amb salsa de pebre vermell dolça i picant.
Sípia fregida
13,50€
PARLEM DE LA CARN
Ales de pollastre cruixents.
Ales marinades i arrebossades amb un toc de salsa barbacoa casolana i ametlles torrades.
7,50€
Postres
Pastís de pastanaga
Casolà
5,50€
MENÚ DEL DIA
dimecres, 10 de d'abril de 2024
Primer
Ous de peix aliñats (Maruca)
Llangardaixos ibèrics a la planxa amb patates al forn i salsa Pedro Ximenez amb ceba i farina de blat de moro
Chicharrón de Cadis
Saltejades de verdures amb pollastre: tirabeques, xampinyons, espàrrecs, ceba vermella, pollastre a la mostassa, mel, soja, Pedro Ximenez i sèsam torrat
Salmó marinat amb niu d'arròs
Salmó marinat en soja, mel i llimona amb una guarnició d'espàrrecs a la planxa i truita d'ou
Gorra Barbate Extra Mojama
Amb ametlla torrada en un plat.
9,00€
Al·lèrgens
Torrada de sardina fumada
Sardines fumades amb salsa de pebrot rostit i guacamole.
7,50€
Al·lèrgens
Musclos gallecs al vapor, amb brots de rave.
8 - 10 unitats
9,50€
Al·lèrgens
Coberta de 2 formatges
Amb nous torrades i boles de meló.
8,50€
Al·lèrgens
Amanida de burrata: amanida gourmet, bacó fumat, panses, poma, meló, nous torrades, alvocat, tomaquets cherry, ou, formatge burrata i salsa de Pedro Ximenez i vinagre de Modena
15,50€
Al·lèrgens
Albergínies cruixents
Albergínies arrebossades i submergides en mel de canya.
8,50€
Al·lèrgens
Timbal de púding negre.
Capes de patates arrugades, poma confitada, púding negre i ametlla torrada.
9,00€
Al·lèrgens
FORMATGE FREGIT
Amb melmelada de temporada.
8,50€
Al·lèrgens
Delícies de tonyina fumada al cítric
Llom de tonyina fumat tallat a làmines amb amanida d'oli, salsa de soja, wasabi, vinagre de riu, mel, pistatxo, sèsam i ratlladura de llimona
8,00€
Bacallà daurat.
Saltat de bacallà remenat amb cibulet, all, julivert i patates palla.
11,00€
Al·lèrgens
Rejo de Octopus
Salsa de pop a la planxa acompanyada d'una rodanxa de patates a la planxa amb salsa de pebre vermell dolça i picant.
Preu S/M
Al·lèrgens
Sípia fregida
13,50€
Al·lèrgens
Ales de pollastre cruixents.
Ales marinades i arrebossades amb un toc de salsa barbacoa casolana i ametlles torrades.
7,50€
Al·lèrgens
Pastís de pastanaga
Casolà
5,50€
Al·lèrgens
Ous de peix aliñats (Maruca)
8,00€
Llangardaixos ibèrics a la planxa amb patates al forn i salsa Pedro Ximenez amb ceba i farina de blat de moro
13,00€
Chicharrón de Cadis
7,50€
Saltejades de verdures amb pollastre: tirabeques, xampinyons, espàrrecs, ceba vermella, pollastre a la mostassa, mel, soja, Pedro Ximenez i sèsam torrat
11,00€
Al·lèrgens
Salmó marinat amb niu d'arròs
Salmó marinat en soja, mel i llimona amb una guarnició d'espàrrecs a la planxa i truita d'ou
